میزان حجم قهوه
اولین دلیلی که باعث ماندن آب در پرتافیلتر قهوه ساز می‌شود، کم بودن حجم قهوه است. اگر حجم پودر قهوه کمتر از حد معمول باشد آب روی قهوه جمع می شود.
میزان آسیاب قهوه
آسیاب قهوه باید به شکل استاندارد انجام شود و اندازه پودر متناسب با قدرت دستگاه اسپرسوساز تنظیم شود. اگر قهوه ریز را در قهوه ساز بریزید، فشار بیشتری برای خارج کردن آب از بین پودر‌های قهوه به دستگاه وارد می‌شود و اگر دستگاه نتواند این فشار را ایجاد کند، آب روی قهوه باقی می‌ماند.
تمپ کردن بیش از حد
تمپ کردن به فشردن پودر قهوه در پرتافیلتر گفته می‌شود. لازم است پودر قهوه را کمی فشرده کرد تا قهوه خوبی را به ما تحویل دهد اما اگر این کار بیش از حد انجام شود، به دستگاه فشار می‌آورد و اگر دستگاه نتواند فشار لازم را ایجاد کند شاهد خیس بودن قهوه و ماندن آب در پرتافیلتر قهوه ساز خواهید بود.